钵钵鸡是一种四川传统名小吃，属于川菜系。从清代流传至今已有上百年的历史。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。吃奶汤面时配以钵钵鸡，别具风格。1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。
香香姐钵钵鸡学习内容包括：秘制老汤制作技术，汤底制作技术，清汤制作技术，蔬菜打理技术 ，蔬菜穿制技术。像海带、藕片、鱼豆腐、鸡爪、鸡肉、鱼丸、土豆等等都是可以的，高汤钵钵鸡培训辣与不辣两种口味的技术。全套技术只收一项费用，随到随学 学期不限 学会为止。免费后期咨询，免费技术升级指导。香香姐餐饮文化传播中心热烈欢迎您的光临。
联系我时，请说是在老客网上看到的，谢谢！